杨小林，成都新蜀九香餐饮有限公司总经理。
杨小林从事餐饮管理工作数十年，先后在多家知名餐饮企业管理层担任重要职位。他始终坚信“天下大事必做于细，天下难事必做于易”，因此，他对自己企业的管理总是从细处和易处着手。
在景致秀丽的成都百花潭侧，我们找到了蜀九香火锅酒楼百花店。接受我们采访的杨小林，保持着优雅的坐姿，说起话来从容不迫，颇有大将之风。
“喜欢火锅，就是喜欢一种有激情的生活，火锅的麻辣虽然‘霸道’、够刺激，但让你吃后感觉身心舒畅。多数顾客只需要两三次亲密接触，就会被我们的火锅搞掂。都说品尝火锅的人会经历三步曲：头回望而生畏，二回三回吃着有味，四回五回闻香欲醉。”杨小林的这些话，把我们给逗乐了。
杨小林算是干一行爱一行，他对火锅情有独钟，以致每次跟别人说起火锅时都滔滔不绝。
据杨小林介绍，蜀九香火锅自开业以来，秉承“好菜品出自好人品”的经营理念，坚持博采众长，推陈出新，将古时候流行于巴蜀官宦人家的冬至时令火锅加以创新改良，最终打造出了自己独具一格的火锅。
杨小林告诉我们，蜀九香火锅的菜品都是精挑细选出来的，因为让客人满意是蜀九香人的服务宗旨。为了保证原辅调料的品质和新鲜度，蜀九香特意设置了“出品总监”一职，专门监督出品的质量及食品安全。
杨小林对我们说：“家乐鸡精的质量是值得信赖的，而且这种产品更适合我们火锅烹调工艺的需要。现在大家都知道，调火锅需要鸡精类的调味品增香提鲜，而家乐鸡精就可以赋予火锅鲜香的好底味，使火锅出品更加完美，我确信自己的选择没有错。”