井中月图文分享

原料：牛腩200克  象牙白萝卜750克  湘椒、青红椒粒、精盐、味精、鸡粉、鸡汤、化鸡油各适量

制法：

牛腩白卤至熟，晾冷切片摆于盘中。象牙白萝卜切厚圆片（或用模具压制），入鸡汤锅内煮断生，捞出摆在盘中牛脯片外侧一圈，然后在中间放炒香的湘椒末，调入用盐、味精、鸡粉和鸡汤对好的味汁，上笼蒸3分钟取出，最后浇烧热的化鸡油并点缀青红椒粒即成。