井中月图文分享

原料：香芋500克  薏仁、莲子、鲜百合、春卷皮、粑豌豆、精盐、鸡精、鸡汤、化鸡油各适量

制法：

1．香芋去粗皮后切丁，与薏仁、莲子、鲜百合分別入笼蒸熟至粑；春卷皮切细丝入油锅炸酥捞出，沥油。

2。净锅上火放少许化鸡油，先下粑豌豆炒香，掺鸡汤烧沸，滤去料渣，再下香芋丁、薏仁、莲子和鲜百合，转小火后用盐、鸡精调味，出锅盛入汤窝内，撒上春卷皮丝即成。