悦鼎坊私家菜馆，坐落在南京市一个不起眼的小巷内。大年三十的晚上，一家人在悦鼎坊私秘空间，细品着那些精致的私家菜，除了能感受到大户人家的年味儿，还能被这里温馨而惬意的喜庆气氛所感染。
香米焗蟹
将蒸熟的香米和咖喱酱、精盐、味精、美极鲜酱油等放一起调匀，然后把炸过的花蟹块放进去拌匀，待用铝箔纸包好以后，置烤箱内烤15分钟即可。
秘制熏鱼
将青鱼肉改刀成瓦块状，先用盐、味精、料酒、姜片、葱段等腌10分钟，再放入六成热的油锅里炸至酥脆。另把海鲜酱15克 、叉烧酱15克、清水50克、绵白糖10克、精盐10克、味精10克、鸡精10克等放锅里熬成汁，倒出来晾凉后，放入鱼块浸泡30分钟即好。鱼块外酥里嫩，酱味浓郁。
汤浸海蛰头
海蛰头治净并用清水漂净咸味，投入水锅里汆熟后，放入用苹果醋50克、白糖60克、精盐3克及贵妃醋10克调成的卤汁里，浸泡30分钟即好。
素烧鸡
先把豆腐皮用温水浸泡回软，叠成3折并用牙签别住，然后放到五成热的油锅里炸2分钟，捞出待用；另取老抽10克、海鲜酱20克、白糖8克、味精5克、鸡精5克及香料等调成卤汁，然后把炸好的豆腐皮放进去浸泡15 分钟，待捞出沥干后，改刀装盘即成。
椒盐寸金骨
把鸡软骨拍匀生粉后，入热油锅里炸至呈金黄色时，捞出来加椒盐料炒香即成。
蟹味萝卜丝
把白萝卜切成粗丝，用凉水漂洗20分钟后，再换冰水浸泡30分钟，然后滤水装盘，浇入用蟹汁10克、蜂蜜10克、麦芽糖10克、冰糖10克、精盐6克、苹果醋15克及清水100克调好的汁水便好。
酱汁小黄瓜
把黄瓜瓤除净后，切成条；另取甜面酱50克、美极鲜10克、白糖8克、精盐6克、味精5克、清水100克，以及少量的姜米和葱花放锅里熬成汁，最后把黄瓜条放进去浸入味便好。
五谷丰登
这里的“五谷”是指芋艿、荸荠、白果、花生和玉米。厨师把这“五谷”煮熟后，捞出来摆好盘，由客人自己蘸白糖而进食。