春节是一年中最隆重的节日，而年夜饭又是除夕夜的压轴戏，如果想在这充满浓浓年味儿的夜里体验最富有个性的美食，还建议大家尝尝这些时尚新菜。。。
蜜枣醉时蔬
把西芹段、青笋段、黄柿椒片等分别焯水，然后和橙子片、蜜枣等放在一起，加蜜汁拌制而成。
法式松露卷
用腐衣把调好味的松露卷起来，拖习蛋液后裹匀面包糠、直接入油锅炸熟，拈出来切段即好。
碧绿珍珠果
把调好味的馅料团成团，然后裹匀淀粉并逐个沾匀西米，上笼蒸熟了即成。
步步高升
这是一款中西结合式菜肴，是把烤鸭片、氽了水的菠菜等放入模具内做成圆柱状，再浇上调好的滋汁，最后放上炸土豆丝和炸青菜丝成菜。
椒麻鸡卷
将鲜核桃放椒麻糊里拌匀，再用脱骨的鸡腿肉卷成卷，卤熟后取出来晾凉，切成大片 便好。
天府乐
将红柿椒圈、茼蒿等素菜原料，裹匀脆浆糊直接入油锅，炸酥了即成。