井中月图文分享

原料：武昌鱼1条罐装油焖黄豆50克  蒸鱼豉油30克  青豆10克枸杞10克  金瓜粒15克  精盐、料酒各适量  葱姜丝、青红椒丝各少许

制法：

把武昌鱼宰杀治净后改刀，加料酒、盐腌制后摆盘成孔雀形，放上油焖黄豆、青豆、金瓜粒，浇蒸鱼豉油，入笼蒸5分钟至熟取出，然后放上葱姜丝和青红椒丝，最后泼热油，稍加点缀即成。