袁娟
如今，很少有年轻主妇喜欢钻进厨房围着灶台转了，她们有的是怕油熏烟烤影响容颜，有的是不愿在做饭上边多花精力和时间。而我这个世俗女子，却偏偏对做饭烧菜感兴趣。
我的体会是，做饭烧菜也是一门活色生香的艺术。在自己家里，不断变化菜的花样，可以让庸常单调的日子变得有声有色，充满情趣。虽说我的家只是小小的三口之家，但也是众口难调。作为“煮妇”，我既要调理好每个人的口味，还得想方设法地把原料变成既营养又有看头的美食。平日里，我随意熬一锅红豆粥，炒两样清爽的小菜，比如炒莲藕丁、青椒肉丝等，既清爽可口，又下饭开胃；有时我还会蒸一碗鲜嫩的鸡蛋羹，煲一锅鲜美的排骨冬瓜汤，煸一盘葱香四溢的香辣牛肉丝……每当我看着家人吃得津津有味、心满意足的样子时，心中就会生出一丝丝幸福感和满足感，当然，这样的感受只有抱着与我同样心情的人才能体味。
对我来说，做饭是一种心情释放。每天下班回到家，先换上简单休闲的衣服，再系上围裙，然后走进厨房，用一种放松自在的心情，开始淘米、蒸饭、择菜、洗菜、切菜、配菜。待一切都准备停当后，就可以挥动手中的锅铲，或煎炒烹炸，或熘汆滑焯，或急火慢攻，直到把那些或荤或素的原料变魔术一般地变成一盘盘美味佳肴。
做饭的乐趣，还在于每次动手烹调制作的过程中，心里的那一份莫名的期待。期待什么呢？无非是期待家人吃着自己做的菜时所表现出的各种神情，期待家人把仅剩的一口汤喝到肚里时的那一句赞美之词。我有时候对幸福和快乐的认识显得很简单，那就是与家人亲亲热热、团团圆圆地享受我做出来的美食。
老公经常笑我是个家庭“煮妇”，我倒也乐得落下这个名儿。想想也是，在家洗洗菜、做做饭，不仅放松了大脑，调节了心情，还满足了胃口之欲，赢得了家庭的和美，何乐而不为呢？
时常我都会做几个拿手菜满足一下女儿和老公的胃口。我的女儿喜欢吃荤菜，特别钟情于红烧肉、油焖仔鸡之类，因此她笑称自己是个“肉食动物”。为此，我不得不倾尽技艺，以博她品尝后一笑。老公呢，虽然平时在外多有应酬，但他经常挂在嘴边的一句话还是“家里的饭菜最香、最可口。”我知道他说的是真心话，家里的饭菜不是因为食材有多么高级，制作有多么讲究，而是它味道家常，最能填胃。更重要的一点是家里的饭菜是我用心用意做出的一盘盘爱，因为这份爱，每一位亲人才会觉得饭菜如此的香甜可口。
有人说，牵着孩子的女人最美丽，有菜篮子可提的女人最幸福。我看这话有点道理。幸福，其实就渗透在我们生活中的细微之处，人生的真味呢？其实就存在于诸如提篮子做饭菜这样的平淡经历中。（编辑：田道华）