口味咸鲜中带有酸甜和辣味
制作1、锅内放入色拉油100克，烧至四成热时，放入香叶10片、圆葱丝125克、朝天椒30克、干葱头30克炒香，放入清水7500克，胡萝卜条、西芹段各2千克，香菜500克，番茄块600克，芹菜段1千克，大火烧开，改小火熬至汤汁剩余4500克，离为过滤。2、将番茄沙司4800克、进口A1番茄汁3200克、美国辣椒仔1瓶、白糖2千克、鸡粉90克、美极鲜味汁500克放入锅内，加入过滤后的汤汁熬至浓稠即可。
用途用来制作炒牛柳。
中式牛柳汁
口味咸鲜中带有酸甜和辣味
制作1、锅内放入色拉油100克，烧至四成热时，放入香叶10片、圆葱丝125克、朝天椒30克、干葱头30克炒香，放入清水7500克，胡萝卜条、西芹段各2千克，香菜500克，番茄块600克，芹菜段1千克，大火烧开，改小火熬至汤汁剩余4500克，离为过滤。2、将番茄沙司4800克、进口A1番茄汁3200克、美国辣椒仔1瓶、白糖2千克、鸡粉90克、美极鲜味汁500克放入锅内，加入过滤后的汤汁熬至浓稠即可。
用途用来制作炒牛柳。