井中月图文分享

我说创意榴莲酥的做法多种多样，但是大家往往在馅料上狠下功夫，而外形却千篇一律，我将榴莲酥改良成莲藕的形状，形状瘦长，成熟快，起层明显，给客人眼前一亮的感觉。

制作方法：1、将酥皮8片平放在案板上，均匀放上榴莲馅40克，慢慢卷，两端用苔菜干丝16根捆扎，修去多余部分。2、净锅上火，下入色拉油50O克（约耗80克），烧至四成热时下入榴莲酥生坯，油中浸炸车至开酥，待酥成展开后再升高油温，炸至金黄即可。