原料鸭翅、鸭头、兔头各500克。
调料A料（圆葱20克、青椒30克、大蒜粒1 5克），B料（干锅酱80克，好滋味辣椒面60克，芝麻油、花椒油各5克），色拉油5千克（约耗1 50克）。
制作1．鸭翅、鸭头去毛和喉管，兔头去毛，分别洗净后焯水。2．将原料放入卤水锅中小火卤制30分钟至原料软而不烂时捞出。3．另起净锅，入油烧至三成热，放入卤好的原料炸至紧皮出锅（1分钟）。4．净锅入油75克，放入A料、炸好的原料小火煸炒，放入B料翻炒均匀出锅即可。
多种原料滋味好三郎聚义（大份）
原料鸭翅、鸭头、兔头各500克。
调料A料（圆葱20克、青椒30克、大蒜粒1 5克），B料（干锅酱80克，好滋味辣椒面60克，芝麻油、花椒油各5克），色拉油5千克（约耗1 50克）。
制作1．鸭翅、鸭头去毛和喉管，兔头去毛，分别洗净后焯水。2．将原料放入卤水锅中小火卤制30分钟至原料软而不烂时捞出。3．另起净锅，入油烧至三成热，放入卤好的原料炸至紧皮出锅（1分钟）。4．净锅入油75克，放入A料、炸好的原料小火煸炒，放入B料翻炒均匀出锅即可。