食材logo花香味浓郁
地标食材门头沟京西白蜜
食材坐标北京门头沟
食材达人蔺景东
产自于北京门头沟区，该区蜂蜜养殖历史已有三百多年的历史，区内蜂蜜源植物生长丰富，种类繁多，花期长，储蜜量大，蜂蜜品质优良，素有“京西蜜库”之美称。过去，京西白蜜是慈禧太后推崇的美食。京西白蜜依采收时期的不同，从初始呈水白色微黄到最后的浅琥珀色，清澈透明，口感绵甜，花香味厚重浓郁。秋冬季结晶后呈雪白色细腻的油脂状或颗粒状，口感清凉细腻甜滑，为上等蜂蜜。此蜂蜜可以作为甜点或餐前茶饮的调料使用，也可制作甜口菜肴，花香味浓郁。