日前，成都银杏餐饮集团在海口新开一家店面。这家店在菜品制作方面保持了—贯的高品质。他们对于食材的挑剔近乎苛刻，原材料80%都由专门的供货渠道从四川、广东等发源地采购，少部分本地取材的食材也经后厨大师傅逐样精挑细选，容不得半点瑕疵。而在烹饪技法上，银杏追寻“返璞归真”，“我们坚持不使用味精及添加剂，力求还原食材天然本真的营养和美味。”银杏的厨师团队恪守着这样的“戒律”。
编辑小评还原食材本味是烹调的最高境界。
银杏酒楼海南卖本味
日前，成都银杏餐饮集团在海口新开一家店面。这家店在菜品制作方面保持了—贯的高品质。他们对于食材的挑剔近乎苛刻，原材料80%都由专门的供货渠道从四川、广东等发源地采购，少部分本地取材的食材也经后厨大师傅逐样精挑细选，容不得半点瑕疵。而在烹饪技法上，银杏追寻“返璞归真”，“我们坚持不使用味精及添加剂，力求还原食材天然本真的营养和美味。”银杏的厨师团队恪守着这样的“戒律”。
编辑小评还原食材本味是烹调的最高境界。