井中月图文分享

把治净的玫瑰刺螺肉放小碗里，加姜片、葱段、花雕酒等腌渍15分钟，然后取出螺肉投入开水锅汆熟，捞出来再用冰块冰镇待用。

取美极鲜酱油、盐、味精、白糖、小米辣末调制成汁水，然后把冰镇好的螺肉放汁水里浸泡5分钟，再逐一装进治净的螺壳里。装盘后，另取腌好的胡萝卜丝作点缀。最后，把火龙果切成丁摆在盘边，挤上色拉酱便成菜。