井中月图文分享

取内脂豆腐、鸡脯肉和猪肥膘肉，一起打成糁后再用手团成球，待下入烧至六成热的油锅里炸至呈口袋状时，捞出来装盘。

把涨发好的竹荪、杏鲍菇片和猪肚菌放入盛有清汤的盆内，然后再送进蒸柜里蒸至菇片熟，取出来后把三种菇菌放盘里，最后浇上咸鲜味的芡汁并点缀鱼子酱，即成。