井中月图文分享

原料：大虾300克  南瓜500克  熟咸蛋黄末50克  盐、味精、干生粉、色拉油各适量

制法：

1．大虾投入六成热的油锅，炸熟后倒出来沥油。

2.南瓜削皮并切成条，入笼蒸熟后，取出来粘上干生粉，再下热油锅炸至表面酥硬，倒出来沥油待用。

3.锅留底油，放入熟咸蛋黄末炒至翻沙时，下炸好的大虾和南瓜条翻炒匀，其间加盐和味精调好味，最后出锅装盘即成。