井中月图文分享

原料：西红柿350克，鸡蛋液1个、精盐、胡椒粉、面粉、面包糠、番茄酱、植物油各适量

制法：

1．把西红柿去皮后切成1厘米厚的片，撒匀胡椒粉和精盐先吃味，然后再撒上面粉并拖匀鸡蛋液，粘上面包糠后，再用手轻轻地按实成生坯。

2．炒锅上火，放入植物油烧至八成热时，下入西红柿片生坯，待炸至色呈金黄时，捞出来沥油装盘，最后舀上番茄酱即成。