井中月图文分享

砂锅丸子的做法和“狮子头”类菜肴的做法差不多，故适合用大号的丸子。

炒锅淋少许的花生油，下葱段10克和姜片5克爆香后，倒入适量的鲜汤并放入美极鲜酱油20毫升、冰糖10克、海鲜生抽10毫升、鸡粉10克和芝麻酱20克，调成汤料。

往大砂锅里放入4个大丸子，倒入事先熬好的汤料并盖上盖子，开小火煲30分钟，见砂锅里还剩少许的汤汁时，撒入葱花后便上桌。