井中月图文分享

原料：红尖椒节100克  烧青尖椒碎150克  姜米10克  蒜米20克  皮蛋粒50克  郸县豆瓣20克  野山椒10克海鲜酱10克  鲜香膏15克  盐15克味精15克  鸡精15克  白糖5克  美极鲜酱油10毫升  香醋5毫升  料酒45毫升  鲜汤250毫升    色拉油100毫升红油100毫升

制法：

锅里放色拉油烧热，投入姜米、蒜米、野山椒、烧青尖椒碎和皮蛋碎炒香后，再下郫县豆瓣、海鲜酱炒至出色，掺鲜汤后加放鲜香膏、盐、味精、鸡精、香醋、料酒、白糖和美极鲜酱油，淋入红油推匀便舀在盛烤鱼的盘里。