井中月图文分享

原料：羊肉240克青红美人椒圈100克辣妹子酱20克豆瓣酱、姜片、蒜片、盐、料酒、白糖、味精、湿生粉、色拉油各适量

制法：

1．把羊肉切成片，放清水盆里冲20分钟以除掉血水，沥水后纳碗，加盐、料酒和湿淀粉码味上浆。

2．净锅里放油，烧至三成热时，放入羊肉片滑油至熟透时捞出。锅留底油，先下姜片、蒜片、豆瓣酱、辣妹子酱炒香，再放入青红美人椒圈和羊肉片翻炒匀，出锅前加盐、白糖和味精调好味，装盘即成。