糖艺制作 张家清
将牛与八卦结合，借“扭”、“牛”同音，取名《扭转乾坤》。在天干地支中，乾就是天，最高；坤就是地，最低；比喻从根本上改变整个局面，改变了某种事物的发展规律，按照相反的方式去运作或运行。在制作手法上一改以往一副作品有许多零碎配件的风格，整幅作品由“牛”、“八卦”、“玉石”三个部分组成，结构非常清晰，在实际应用中也不易损坏。
1．用咖啡色糖做出牛头。
2．吹出牛身子大形，注意骨骼结构。
3．把牛头和身子连接起来，修出脖子褶皱。
4．补上大腿的料修整细节。
5．细修头部。
6．牛身完成。
7．将八卦图安在假山底座上。