井中月图文分享

陈绩 制作

原料：猪肚200克、鲜豆腐皮80克、鸡汤150毫升、姜片、葱节、盐、鸡精、味精、生粉、鸡油各适量

制法：1、猪肚洗净后，放高压锅里压25分钟，捞出晾凉以后切成片。另把鲜豆腐皮切成片。

2、净锅放鸡油，下姜片炒香后，掺入鸡汤并调入盐、鸡精和味精，接着放入猪肚片、鲜豆腐皮，待烩入味以后，用生粉勾薄芡，装盘时撒上葱节即成。