食材logo带有人参香昧
地标食材博山桔梗
食材坐标山东省淄博市博山区
食材达人冀相园
桔梗产白淄博市博山的山区里，经过人工采摘而成，生长周期在五六年左右，年数越长味道越浓。近几年，餐饮界开始流行用桔梗做菜，其口感非常脆，入口有股淡淡的人参香味。桔梗的加工方法比较简单，将它切成皮或切成条用盐水泡一下去掉苦味，再用来拌制凉菜，用桔梗搭配肉类原料制成炒菜效果最好，也可以将它腌制成咸菜，还能用其搭配上等的鸡、鸭炖汤，制成按位上的汤菜。桔梗的价格不贵，在秋天大批量上市。桔梗平日要放在冷藏冰箱里保存，可以保存一个月左右。