食材logo可生吃的白菜
地标食材玉田包尖白菜
食材坐标河北玉田县
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已有200余年的栽培历史。相比于普通白菜，其口感甜脆、鲜嫩可口，在北京、天津乃至东北、西北地区的餐厅都有销售，深受食客们的喜爱。包尖白菜有促进胃肠蠕动的功效，菜叶适合搭配五花肉制作饺子或包子馅，因其清爽甘甜，有去油腻的作用。包尖白菜帮也是宝，可以制作熘炒菜肴，回口甘甜。最能体现其自身特点的食用方法是直接生食，将嫩叶和菜心洗净，蘸酱食用，甜脆鲜嫩，清新爽口，还有解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。将此菜的特殊性介绍给食客，可以在中高档餐厅里创造高毛利。