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计思路将山东的潍县萝卜与东北的如意水晶粉丝搭配出菜，萝卜的甘甜爽口与粉丝的弹牙劲道形成了鲜明的对比，再将色拉油与熟猪油按1：1的比例制成的混合油进行炒制，味道特别香，算得上是一道爽口的小炒，点击率一直很高。
制作1．潍县萝卜800克，洗净去皮，改刀成8厘米长，火柴棒粗的丝，焯水，捞出入冰水镇凉；如意水晶粉丝200克，用清水泡2小时，入沸水烫至透明，捞出入凉水。2．起锅，入色拉油、熟猪油各8克烧热，入虾皮1 5克炒香，入萝卜丝、粉丝，大火翻炒，出锅即可。
厨艺评论此菜卖相佳，口感好，萝卜的绿与粉丝的晶莹剔透引起了食客的食欲，是一道爽口的小炒。萝卜先焯水，再入冰水就会变软，还能去掉部分辛辣味，颜色也会变绿；粉丝泡制后入沸水，再入凉水，也会使其变得透明和筋道，所以这种方法值得推荐。