旺销理由杏鲍菇和丝网皮经过油炸后，酥脆鲜香，但是略微有些油腻，搭配生菜和鲜菊花食用，菜肴更加完美。
原料杏鲍菇250克，生菜30克，菊花3克，丝网皮1张。
调料色拉油500克（约耗60克），味好美卡真粉（市场有售，带有浓郁的胡椒风味）5克，椒盐2克，淡盐水1 00克。
制作1．杏鲍菇洗净，切成细丝，放入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。2．丝网皮放入烧至七成热的色拉油中，小火浸炸至酥脆，取出切成细条。3．菊花放入淡盐水中，浸泡5分钟，捞出控水。4．将杏鲍菇、丝网皮条混合均匀，撒入卡真粉和椒盐，装入洗净的生菜中，撒鲜菊花点缀即可。