旺销理由三文鱼用锡纸包裹，放到锅中略煎，去掉锡纸，此时的三文鱼外表熟而内生，入口后具有两种风味。用锡纸包裹着煎制，将鱼的香气锁在其中，吃时别有风味。
原料三文鱼50克，青柠檬1个，紫苏叶1片，白萝卜丝20克。
调料美国辣椒酱、日本万字酱油各1 0克，七味盐5克。
制作1．三文鱼改刀成条，撒七味盐，包上锡纸，放到不粘锅中，煎制2分钟。2．三文鱼冷却后，拆开锡纸，改刀成小块，放在切片的青柠檬上，用紫苏叶、白萝卜丝装饰。3．上桌时配美国辣椒酱和万字酱油调成的味汁即可。
厨艺点评三文鱼滑嫩，配上味汁，咸鲜微辣，回味无穷。