干烧虾翻新做椒香元宝虾 制作／大蓉和自贡店杨勇 利由干烧虾的演变，口味更为鲜香、整体视角更佳完美。采用鲜… jzydoc.com2021年5月19日2021年5月19日 教材 干烧虾翻新做椒香元宝虾继续阅读
鹅卵石加热香烤鸡桑拿鸡 制作／曹尹飞 利由这道菜卖得是气氛，香烤鸡变革花样上桌，一道菜立马多赚了十几元。… jzydoc.com2021年5月19日2021年5月19日 教材 鹅卵石加热香烤鸡桑拿鸡继续阅读
春季小炒是主角茭白小炒肉 制作／山西晋煤集团白马绿苑赵纪赢 利由肉片没加任何调料腌制，采用家常生炒的方法烹… jzydoc.com2021年5月19日2021年5月19日 教材 春季小炒是主角茭白小炒肉继续阅读
主辅搭配有讲究雪豆焖西鸭 制作／大蓉和自贡店杨勇 利由西鸭又叫憨包鸭(12元／500克)，肉质鲜美，农家将… jzydoc.com2021年5月19日2021年5月19日 教材 主辅搭配有讲究雪豆焖西鸭继续阅读
小炒新搭配有机番茄炒腊味 制作／山西晋煤集团白马绿苑赵纪赢 利由此菜是有机番茄（5元／斤）与腊味的新颖组合… jzydoc.com2021年5月19日2021年5月19日 教材 小炒新搭配有机番茄炒腊味继续阅读
新鲜河蚌现场剥秧草如皋小河蚌 制作／南京好江大酒店李壮 利由如皋小河蚌含有丰富的维生素，有利健康。此款菜采用的… jzydoc.com2021年5月19日2021年5月19日 教材 新鲜河蚌现场剥秧草如皋小河蚌继续阅读
选料简单利润来吉祥三宝 制作／山西晋煤集团白马绿苑赵纪赢 利由此菜好备料、出菜快，口味虽甜不腻，深受儿童… jzydoc.com2021年5月19日2021年5月19日 教材 选料简单利润来吉祥三宝继续阅读
家常味高毛利家常冲菜 制作／长沙金太阳大酒店熊威 利由此家常菜味道爽口，成本极低，除了可以选用萝卜菜，… jzydoc.com2021年5月19日2021年5月19日 教材 家常味高毛利家常冲菜继续阅读