素版北京烤鸭春江水暖 菜品介绍此菜是模仿北京烤鸭制作，将鸭肉换成了草菇，口感非常的相似，用鲜腐皮包裹草… jzydoc.com2021年5月22日2021年5月22日 教材 素版北京烤鸭春江水暖继续阅读
用香菇提香川香过龙门 菜品介绍此菜改良自糖醋鲤鱼，将鲤鱼换成了半成品的素鱼，又加入了香菇等调料增鲜，吃… jzydoc.com2021年5月22日2021年5月22日 教材 用香菇提香川香过龙门继续阅读
芋泥下面别有洞天香泥藏珍 菜品介绍此菜香甜酥软，非徘常适口，是一道素食甜菜，营养价值较高，深受中老年食客的… jzydoc.com2021年5月22日2021年5月22日 教材 芋泥下面别有洞天香泥藏珍继续阅读
9种素材煮制成汤罗汉面 需要排队的素菜馆简单食材 健康素菜 制作／静思素食坊厨师团队 静思素食坊已经经营… jzydoc.com2021年5月22日2021年5月22日 教材 9种素材煮制成汤罗汉面继续阅读
素版豆腐箱子素酿豆腐 菜品介绍此菜与荤菜中的豆腐箱子有相似之处，只是把馅换成了素料，制作时的调味品也为… jzydoc.com2021年5月22日2021年5月22日 教材 素版豆腐箱子素酿豆腐继续阅读
猴头菇制素肉宫保翠珍 素鸡素鸭销量高家常素菜卖得好 制作／王其军（北京天厨妙香素食餐厅行政总厨） 天厨… jzydoc.com2021年5月22日2021年5月22日 教材 猴头菇制素肉宫保翠珍继续阅读
猴头菇两道工序成肉串仙人指路 菜品介绍此菜将猴头菇制成素肉串，先煮制入味，再加料腌制，最后烤制。因为猴头菇吃起… jzydoc.com2021年5月22日2021年5月22日 教材 猴头菇两道工序成肉串仙人指路继续阅读
冬瓜也可出肉味冬瓜扣肉 菜品介绍此菜将冬瓜做成肉的造型，先炸制再蒸制，最后浇汁制作而成，营养健康，又具有… jzydoc.com2021年5月22日2021年5月22日 教材 冬瓜也可出肉味冬瓜扣肉继续阅读