众厨论盐有妙招(一） 妙招1自制风味盐 花椒盐：取干花椒100克、精盐500克入锅中干炒，小火炒4分钟… jzydoc.com2021年5月12日2021年5月12日 教材 众厨论盐有妙招(一）继续阅读
芒果甜品很热销杏仁芒果露（按位上） 制作／赵伟峰 快菜有道一杯浓浓的橙黄色果肉，搭配上面用果酱点缀的无规则线条，让人… jzydoc.com2021年5月12日2021年5月12日 教材 芒果甜品很热销杏仁芒果露（按位上）继续阅读
芒果入菜口味爽芒果爽马蹄 制作/赵伟峰 快菜有道夏季鲜亮的芒果黄色令人看上去自然清爽，我将芒果与白色的马蹄… jzydoc.com2021年5月12日2021年5月12日 教材 芒果入菜口味爽芒果爽马蹄继续阅读
时令野生菌巧搭配黑虎掌炒蜂蛹 制作／陈广辉 快菜有道将野生黑虎掌菌和高蛋白的蜂蛹融合在一起，使黑虎掌更清香，蜂… jzydoc.com2021年5月12日2021年5月12日 教材 时令野生菌巧搭配黑虎掌炒蜂蛹继续阅读
中西融合参透土菜风雪菜蚕豆爆澳带 制作/王永鹏 快菜有道澳带色白、质滑嫩，配以微酸微咸的雪菜和翠绿爽口的鲜蚕豆，色… jzydoc.com2021年5月12日2021年5月12日 教材 中西融合参透土菜风雪菜蚕豆爆澳带继续阅读
手掰菌子拉油排水土法焗青头菌 5大技法巧提速时令预制菜闪亮登场 厨师们最关心的就是如何做好时令菜，无论是茵菇食… jzydoc.com2021年5月12日2021年5月12日 教材 手掰菌子拉油排水土法焗青头菌继续阅读
泥鳅配酸菜拼速度干锅水中参 快菜有道泥鳅号称水中参，营养丰富，深受客人的喜爱。此菜在调味上进行了创新，使用豆… jzydoc.com2021年5月12日2021年5月12日 教材 泥鳅配酸菜拼速度干锅水中参继续阅读