青椒遮住南瓜异味尖椒南瓜丝 制作／袁伟 土法此菜是粗菜细做的经典之作，售价仅16元，毛利却大于60 %，是款… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 青椒遮住南瓜异味尖椒南瓜丝继续阅读
豆腐变身卖过万土家口袋豆腐（10份量） 制作／刘贺 土法我们店只有三百平米大，但这道菜一个月可以卖出1500份，菜品售价… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 豆腐变身卖过万土家口袋豆腐（10份量）继续阅读
熟猪油润东北菜干鲜族石板地三鲜 土法在东北，春天正是吃菜干的季节（秋天下来的茄子、土豆，掰成瓣或是切成片，上笼蒸… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 熟猪油润东北菜干鲜族石板地三鲜继续阅读
樟树对泡草药首次做盛器农家小院刀板香 制作／刘宏 土法此菜是一款以江南食材为特色的风味土菜，并以中草药、香料腌制过的香… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 樟树对泡草药首次做盛器农家小院刀板香继续阅读