秘卤成就招牌菜九号牛排 人气指数★★★★ 设计思路用牛肋骨做菜很考验功底，肉质不仅要求质地细嫩、入味充足… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 秘卤成就招牌菜九号牛排继续阅读
韩国烧烤变土菜过桥培根卷 制作／肖善亮 土菜这款菜将韩国烧烤的元素与土菜相结合，有烧烤的风味，土家气息浓厚… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 韩国烧烤变土菜过桥培根卷继续阅读
酱扒茄子+铁板茄子改良版田园秋色 制作／肖善亮 土法这是东北酱扒茄子和北京家常铁板茄子的综合改良版，采用东北地道的… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 酱扒茄子+铁板茄子改良版田园秋色继续阅读
香椿榨汁制成糊翠袍一口蟹 制作／赵伟峰 土法春夏菜肴宜突出清爽、淡雅、少油，而蟹的制法以往比较单一老套，于… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 香椿榨汁制成糊翠袍一口蟹继续阅读
木勺自助璇着吃老赵私房豆腐 制作/赵伟峰 土法此菜制作简单，快捷朴实，原料口味都彰显了浓郁的乡土气息，并采取… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 木勺自助璇着吃老赵私房豆腐继续阅读
西北红卤凉菜热制干煸腊牛肉 制作／袁伟 土法此菜是凉菜热制，用西北红卤制作的十成熟腊牛肉，拍层生粉炸制后煸炒… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 西北红卤凉菜热制干煸腊牛肉继续阅读
菜子油煎鱼色金黄双椒煮青波 制作／陈锦洪 土法此菜的双椒指青花椒和青杭椒，与湖南菜做鱼用的鲜紫苏叶一起搭配青… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 菜子油煎鱼色金黄双椒煮青波继续阅读
昨日黄花混搭琵琶虾黄花菜拌琵琶虾 制作/王战平 土法鲜活的琵琶虾蒸好后，放入白卤水中入味，再与黄花菜干搭配在一起，… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 昨日黄花混搭琵琶虾黄花菜拌琵琶虾继续阅读
明火烤青椒适当去辣度豆豉鲮鱼拌烧椒 制作／温泉岳 土法此菜采用湖南当地土法处理青椒，将青椒用明火烧透，直至表皮乌黑，… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 明火烤青椒适当去辣度豆豉鲮鱼拌烧椒继续阅读
西北浆水很酸鲜浆水烩三鲜 制作／丁战峰、西安家餐厅团队 土法此菜用西北农家特色浆水烩制其他原料，突出一种天… jzydoc.com2021年5月9日2021年5月9日 教材 西北浆水很酸鲜浆水烩三鲜继续阅读