晶莹剔透的杯式甜品爱不释手 融合亮点这款菜的名字非常吸引人，成品也名如其菜，让人拿在手里怕化了，真想一品吃掉… jzydoc.com2021年2月27日2021年2月27日 教材 晶莹剔透的杯式甜品爱不释手继续阅读
羊肉烹酸甜口不腥香草醋佐羊小排 融合亮点国外的调味汁多为酱黑色，没想到中餐会有这么多颜色的调味汁，还以胶囊的形式… jzydoc.com2021年2月27日2021年2月27日 教材 羊肉烹酸甜口不腥香草醋佐羊小排继续阅读
内有乾坤的红番茄红袍登殿 融合亮点表面红艳，内有乾坤，虚虚实实，惊喜连连，口味独特，峰回路转。 原料红番茄… jzydoc.com2021年2月27日2021年2月27日 教材 内有乾坤的红番茄红袍登殿继续阅读
鳕鱼麻辣出新味麻辣鳕鱼镶面 融合亮点鲜美的鳕鱼做成麻辣味，还镶在面上，别致之极。 原料鳕鱼肉400克，荞面1… jzydoc.com2021年2月27日2021年2月27日 教材 鳕鱼麻辣出新味麻辣鳕鱼镶面继续阅读
一锅汤半锅螺皇帝菇炖响螺汤 融合亮点少见的精美盛器，厚重悠远，古朴典雅，装盘效果充满诗情画意，简值就是一件难… jzydoc.com2021年2月27日2021年2月27日 教材 一锅汤半锅螺皇帝菇炖响螺汤继续阅读
集热菜、凉菜、面点特色于一身XO酱翡翠酥 12位烹饪大师洛杉矶献艺惊艳欧美的新融合菜 制作／李耀云 王墨泉 卢永良 严惠琴… jzydoc.com2021年2月27日2021年2月27日 教材 集热菜、凉菜、面点特色于一身XO酱翡翠酥继续阅读
像处理大事一样对待小事后厨微管理事半功倍 文／封富强 肖日宏 李进 “微管理”是指一些厨房细节上的管理方法。通俗的讲餐饮里… jzydoc.com2021年2月27日2021年2月27日 教材 像处理大事一样对待小事后厨微管理事半功倍继续阅读