南瓜蓉给头汤调色鸡汁鲈鱼 旺销理由制作鲈鱼，一定要使用香味更足的头汤调味，配上鲈鱼自身的鲜味，达到的效果最… jzydoc.com2021年2月16日2021年2月16日 教材 南瓜蓉给头汤调色鸡汁鲈鱼继续阅读
用玉米粒增香马蹄粒增滑玉米马蹄海参 好汤出好菜 我们看过杜大师的养生汤制作方法以后，来看—下怎么样用这些汤来制作菜肴… jzydoc.com2021年2月16日2021年2月16日 教材 用玉米粒增香马蹄粒增滑玉米马蹄海参继续阅读
杜氏养生汤的黄金比例 （以100千克水为单位） 老鸭1只老鸡10只肘子0.5-1千克猪棒骨2500克姜… jzydoc.com2021年2月16日2021年2月16日 教材 杜氏养生汤的黄金比例继续阅读
杜氏养生汤中头汤与二汤的区别 古语称“唱戏的腔，厨师的汤”。可以看得出，厨师手中的汤像演员的嗓音一样重要，演员… jzydoc.com2021年2月16日2021年2月16日 教材 杜氏养生汤中头汤与二汤的区别继续阅读
杜广贝大师细说制汤关键 养生汤黄金比例全解 杜广贝，1948年8月出生于山东宁阳，国家高级烹调技师、中国… jzydoc.com2021年2月16日2021年2月16日 教材 杜广贝大师细说制汤关键继续阅读
花式海鲜茄夹韩式烧茄瓜 旺销理由此菜选料大众，制作特别。茄片中加虾仁，先炸后浇汁且以铁板上桌的形式，深得… jzydoc.com2021年2月16日2021年2月16日 教材 花式海鲜茄夹韩式烧茄瓜继续阅读
辣而不腥的鸽肚泡椒脆鸽肚 旺销理由鸽肚这种原料让人们有很多期待，二十多元的价格又很容易接受，所以推出此菜后… jzydoc.com2021年2月16日2021年2月16日 教材 辣而不腥的鸽肚泡椒脆鸽肚继续阅读
西安凉皮改良版酸辣藕粉皮 旺销理由此菜选用市场有售的，用藕制成的粉皮作原料，搭配菠菜和黄豆芽，用红油调制成… jzydoc.com2021年2月16日2021年2月16日 教材 西安凉皮改良版酸辣藕粉皮继续阅读