青瓜做丸味清爽翡翠青瓜丸 旺销理由此菜具有爽脆的口感，黄瓜本身味道清爽，团成团后裹了两次面包糠使得口感更脆… jzydoc.com2021年1月14日2021年1月14日 教材 青瓜做丸味清爽翡翠青瓜丸继续阅读
加入桃胶味道好桃胶山药烩鸽蛋 旺销理由此菜看着制作简单，但是制作后的效果是很好的，味道鲜美，颜色鲜艳，加入的几… jzydoc.com2021年1月14日2021年1月14日 教材 加入桃胶味道好桃胶山药烩鸽蛋继续阅读
两大秘制料创出新式鸭新式片皮鸭 旺销理由此此菜选用云南樱桃鸭，肌间脂肪丰富，口感细嫩，经过秘制腌料腌制8小时，鸭… jzydoc.com2021年1月14日2021年1月14日 教材 两大秘制料创出新式鸭新式片皮鸭继续阅读
酒酿两用鹰嘴豆醉蒸团头鱼 旺销理由选用团头鲂制作，肉质嫩滑，味道鲜美，加上陈年花雕酒、酒酿等调制的蒸汁蒸制… jzydoc.com2021年1月14日2021年1月14日 教材 酒酿两用鹰嘴豆醉蒸团头鱼继续阅读
钉板扎眼牛舌好入味双面煎牛舌 旺销理由牛舌是比较难于入味的食材，用钉板插上小眼后再煎制，黑椒的风味很容易渗透到… jzydoc.com2021年1月14日2021年1月14日 教材 钉板扎眼牛舌好入味双面煎牛舌继续阅读
气氛菜上菜效果好火焰海参斑 旺销理由这款菜虽然售价不低，但是客人却很喜欢，因为上菜时燃起的淡淡火焰会让就餐气… jzydoc.com2021年1月14日2021年1月14日 教材 气氛菜上菜效果好火焰海参斑继续阅读
两款自制酱成就大众菜：金针肥牛卷 旺销理由如果单看菜肴的外形，你可能会感觉它并没有太多新意。如果你品尝口味，就会找… jzydoc.com2021年1月14日2021年1月14日 教材 两款自制酱成就大众菜：金针肥牛卷继续阅读
菌菇给乌鸡提鲜乌鸡白凤丸 制作/赵伟峰 旺销理由进入冬季后，乌骨鸡煲汤是客人点击率比较高的炖品。但是如何改… jzydoc.com2021年1月14日2021年1月14日 教材 菌菇给乌鸡提鲜乌鸡白凤丸继续阅读