陈绩 制作 原料：猪肚200克、鲜豆腐皮80克、鸡汤150毫升、姜片、葱节、盐、…
余胜波 制作 原料：猪扇子骨1块，尖椒节50克，小米辣节20克，姜片，蒜片，蚝油…
陈勇制作 原料：腌松阪肉150克鲜板栗200克干辣椒节、花椒、小茴香、姜片、蒜片…
谢建峰制作 原料：牛蹄筋200克小米辣碎10克鲜花椒碎5克香菜碎5克生抽、白糖、…
吴兴彪制作 原料：粉丝250克浆好的虾仁50克甘葱块30克炸大蒜10克甘葱末10…
李碧海 制作 原料：带膏带籽的鱿鱼仔200克，猪五花肉丁30克，香菇丁10克，姜…
周启林 制作 原料：牛腩300克，粽子200克，鲜汤500毫升，姜片，蒜片，蒜苗…
杨成制作 原料：发好的小鲍鱼5只熟鹌鹑蛋5枚水发蹄筋50克水发辽参2条 杏鲍菇条…
此菜不仅盛器特殊——以石磨形状造型的窝盘来盛装，而且在主辅料的搭配上讲究——用自…
对于“草原肚”这种半成品食材，川菜厨师一般都用作水煮或青椒口味一类的热菜，或者是…