软面一点更好吃双汁山药配 参赛人／钟禄金 原创思路此菜的创意灵感来自蓝梅山药，多突出其脆感，所以改刀后焯—… jzydoc.com2020年11月6日2020年11月6日 教材 软面一点更好吃双汁山药配继续阅读
酸甜增香刺身菜冰镇天麻 参赛人／谷鹏飞 原创思路刺身菜品的主料多为高档海鲜肉料，近年来也有用高档菌菇制作… jzydoc.com2020年11月6日2020年11月6日 教材 酸甜增香刺身菜冰镇天麻继续阅读
沙姜栀子齐增香桅子盐焗鸽 参赛人／张永涛 原创思路一听盐焗菜品，大家往往会想到将厚厚的盐包裹在原料外面，烤… jzydoc.com2020年11月6日2020年11月6日 教材 沙姜栀子齐增香桅子盐焗鸽继续阅读
蒜泥油香二合一养生地黄 参赛人／谷鹏飞 原创思路 地黄用于凉菜略显清淡，所以我们加入了芝麻油和葱椒油为其… jzydoc.com2020年11月6日2020年11月6日 教材 蒜泥油香二合一养生地黄继续阅读