豪美食创办于1 995年，起初只有9张餐台，靠牛肚粥起家，目前已在佛山地区发展了…
售价：29元 毛利率：70% 创意思路 改良自传统滇菜“苦菜酥红豆”…
售价：98元 毛利率：62% 创意思路 将腌入味的鲈鱼先炸至断生，再…
售价：2.8元 毛利率：100% 创意思路 …
“滇池路上”是一家位于昆明滇池路的简易时尚餐厅，开业三个月来，月营业额均在80万…
提前预制：1、猪带皮五花肉5 0斤，改刀成重约400克的方块待用。锅入麦芽糖20…
走菜流程：酸萝卜200克切丝，下入500克高汤大火烧沸，下入泡皮200克、小米辣…
昆明艾维故事餐厅有四道瞳旺销7年的招牌菜，此次昆明考察，总厨杨兴武将几道菜的旺销…
亮点：用洱海虾干煸出虾油，再下牛肉和魔芋豆腐炒香后带火上桌，虾油的香味随着热气散…
亮点：桃胶在蒸制过程中充分吸收松茸的药香、鸡枞的鲜甜和牛肝菌特有的清香，另外，桃…